Il gusto dell’attesa

Lo si ricava da uve moscato appassite e viene realizzato solamente nelle annate migliori. È un prodotto che rappresenta la filosofia aziendale per eccellenza, grazie a un’antica ricetta del nonno materno Teresio e recentemente ripresa da Stefano Barberis.

Vitigno: 100% prodotto con uve moscato.
Colore: ocra con riflessi dorati.
Profumo: fine, vivace e persistente, intensamente aromatico, con la tipica fragranza di fichi e miele.
Sapore: al palato risulta pieno, dolce ma non stucchevole, con una gradevole sensazione albicocca matura.
Gradazione alcolica: 12,5 %vol. a seconda dell’annata.
Abbinamenti: ottimo in abbinamento a formaggi stagionati e pasticceria secca. Ideale da meditazione e/o da conversazione.
Temperatura di servizio: fresco a 8-10°C.

ZERO RISCHI DI SENTORE DI TAPPO, con lo speciale tappo di sughero Diam a neutralità sensoriale, liberato dalle molecole che causano le deviazioni organolettiche, tra cui il TCA, responsabile – appunto – del gusto di tappo.