Metodo Classico – Brut – Eleganza in un sorso

Una vera emozione in un calice.

 

Scheda tecnica

• Uve: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
• Annata: 2021
• Degorgement: inverno 2025
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Tappo: Mytik – nessun rischio di sentore di tappo

Note di degustazione

• Aspetto: giallo paglierino brillante, finissimo perlage.
• Naso: delicate note di fiori bianchi, mela golden, nocciola, crema pasticcera.
• Palato: elegante, fresco, dal finale di grande equilibrio e persistenza.

Abbinamenti

Perfetto per l’aperitivo, ma anche a tutto pasto. In Piemonte: Roccaverano DOP, vitello tonnato, tajarin al tartufo bianco. In Italia: carbonara, pizza margherita, risotti, Parmigiano Reggiano DOP. Nel mondo: ostriche, salmone affumicato, crostacei e frutti di mare.