“Il Tavolo degli incontri” è una rassegna di cene a tema, un viaggio per condividere sapori, tempo ed emozioni
Benvenuti a “Il Tavolo degli incontri”, rassegna enogastronomica mensile con cene a tema che avrà luogo presso la suggestiva sala degustazioni della nostra azienda, a Cortemilia, circondati dal panorama di quell’Alta Langa che ammalia e stupisce in ogni stagione.
La rassegna nasce dall’incontro tra i vini dell’Azienda Agricola Barberis e i sapori di Cibus in Fabula, gastronomia gourmet situata nel borgo di Cortemilia, per un progetto tutto da scoprire e…da vivere!
La prima serata avrà luogo sabato 16 dicembre e sarà un vero e proprio viaggio all’insegna, in primis, della tradizione locale, con piatti di un tempo, quelli preparati dalle nostre nonne e spesso dimenticati; ma anche della cucina nazionale e internazionale, per farvi scoprire come siano molte le portate che ben si abbinano con i nostri vini. Abbinamenti talvolta azzardati, forse audaci, ma riusciti. Vi stupiremo.
La particolarità de “Il Tavolo degli incontri” è che il menu verrà svelato soltanto alcuni giorni prima, tramite newsletter e sulle pagine social, per un effetto “sorpresa” che – siamo sicuri – vi prenderà per la gola!
Ma il “Tavolo degli incontri” non è, ovviamente, “solo” enogastronomia. È un’esperienza emozionale, una serata alternativa, un momento di eccezionale convivialità per stare insieme e condividere degustando, seduti tutti alla stessa lunga tavolata, imbandita con cura, gioia ed entusiasmo per voi…
Il menù di sabato 16 dicembre
Entré di giardiniera e torta verde incontra “Passe-Partout” metodo classico brut.
Tartra con crema di funghi e castagne incontra Dolcetto d’Alba doc.
Puccia (piatto invernale della tradizione piemontese a base di polenta, verdure e carne) incontra Barbera d’Asti docg.
Selezione di formaggi con miele e confetture incontra Langhe Merlot doc.
Tris alla nocciola con zabaione incontra “Zero Quindici” Passito di Moscato.
Prezzo: 40 euro a persona. Prenotazione obbligatoria chiamando il 333 437 2374 o scrivendo a info@agribarberis.it.
