La pienezza della maturità

Il pregio sta nella sua affinatura di un anno in barrique di rovere rigenerate per mano di un maestro bottaio e utilizzate dal terzo anno di vita al sesto. Il risultato finale è un prodotto che esalta le proprie tipicità, donando complessità al vino.

Vitigno: 100% prodotto con uve barbera
Colore: rosso tendente al granata.
Profumo: corredo olfattivo molto ampio con note di prugna e ciliegia matura, lampone, spezie ed un leggero sentore di vaniglia.
Sapore: molto ricco, molto complesso, con una tannicità contenuta che convive ottimamente con sensazioni di frutta stramatura, tendente alla confettura. Retrogusto persistente che conferma le sensazioni olfattive.
Gradazione alcolica: 13-14 %vol. a seconda dell’annata.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.

ZERO RISCHI DI SENTORE DI TAPPO, con lo speciale tappo di sughero Diam a neutralità sensoriale, liberato dalle molecole che causano le deviazioni organolettiche, tra cui il TCA, responsabile – appunto – del gusto di tappo.